📋 FICHE DÉTAILLÉE DES ALLERGÈNES
Restaurant : Le Refuge
🥗 ENTRÉES
- Assiette de Tapas
- Allergènes : Gluten, Lait, Sulfites.
- Détails : Présents dans le pain, la panure, le fromage, le beurre et la charcuterie.
- Buratta & Tomates
- Allergènes : Lait, Traces possibles de Fruits à coque.
- Détails : Le lait est dans la buratta. Les traces peuvent venir du pesto (pignons).
- Salade de Chèvre chaud
- Allergènes : Lait, Gluten, Sulfites, Moutarde.
- Détails : Fromage de chèvre, toast de pain, lardons et vinaigrette.
🧀 SPÉCIALITÉS MONTAGNARDES
- Raclette à Volonté
- Allergènes : Lait, Sulfites, Moutarde.
- Détails : Fromage à raclette, charcuterie (conservateurs) et cornichons.
- Tartiflette Tradition
- Allergènes : Lait, Sulfites.
- Détails : Crème, Reblochon, lardons et vin blanc éventuel.
- Fondue Savoyarde
- Allergènes : Lait, Gluten, Sulfites.
- Détails : Mélange de fromages, pain à tremper et vin blanc.
🥩 PLATS & BURGERS
- Burgers (Tous : Cheese, XXL, Menu Enfant)
- Allergènes : Gluten, Sésame, Lait, Œufs, Moutarde.
- Détails : Pain (blé + sésame), fromage, sauces (œufs/moutarde).
- Viandes Grillées (Faux-filet, Entrecôte)
- Allergènes : Traces possibles de Gluten.
- Détails : Attention à la cuisson des frites (huile partagée).
🍕 PIZZAS
- Margarita & Regina
- Allergènes : Gluten, Lait.
- Détails : Farine dans la pâte à pizza et mozzarella.
🍨 DESSERTS
- Crème Brûlée
- Allergènes : Lait, Œufs.
- Détails : Crème liquide et jaunes d’œufs.
- Panna Cotta
- Allergènes : Lait.
- Détails : Crème et lait.
- Tiramisu
- Allergènes : Gluten, Lait, Œufs.
- Détails : Biscuits, mascarpone et œufs frais.
- Fondant Chocolat
- Allergènes : Gluten, Lait, Œufs, Soja.
- Détails : Farine, beurre, œufs et chocolat.